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哪能学做老北京卤煮专业
发布时间:2019-09-07 11:30:25 修改 | 删除 | 顶一下
地区:晋中
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卤煮火烧一传源自御膳房苏制肉,据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵,所以人们就用猪头肉和猪下水代替,经过民间烹饪高手的传播,久而久之,造就了卤煮火烧。但是又有老北京说卤煮火烧就出自南城,本没多大讲究,南城多苦力,大冬天来一碗解馋管饱。因此也只能在南城才能吃上口地道的卤煮火烧,必须10多年的老汤才够那个,戗面火烧够硬耐煮,吃到嘴里才会进味而不烂有嚼头。

 
目前经营餐饮店无非两种模式,一是自己没有技术,依靠别人的技术来经营,常见的就是加盟连锁等,需要你拿料经营,成本会高一点,是小本创业者不愿意选择的一种,二是自己掌握技术或者先学会技术再去经营,这样对于成本的掌控和经营都能做到很好的把握,若是你想选择第二种,可以来晋香源学习技术,我们已经教学十多年,你可以放心,我们也将展现实力让你安心。  

卤煮火烧是老北京纯粹的美食,土生土长,和京剧一样纯粹,在北京有百余年的历史。说起卤煮火烧,老北京一准儿会想到“小肠陈”,殊不知这已有百余年历史、被认为只有普通劳动阶层才会吃的美味却起源于宫廷。

学校地址:晋中市榆次区使赵公交站西面
搭车线路:
榆次站到使赵 (晋华医院上车901路到使赵下车)
晋中客运总站到使赵(步行20米到晋中客运总站乘坐3路使赵站下车)
太原南站到使赵(步行太原南站乘坐901路到使赵下车)
太原站到使赵(太原站乘坐901路到使赵下车)

发布人信息
用户:sxczg
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