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上哪学做冰糖葫芦技术
发布时间:2019-09-07 11:29:59 修改 | 删除 | 顶一下
地区:晋中
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发布时间:2019-09-07 11:29:59
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附注:

冰糖葫芦是中国汉族传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀被冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。冰糖葫芦是用竹签,贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见,现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。
 
利润回报分析:每支冰糖葫芦成本0.7-0.8元(竹签0.04—0.05元;糯米纸0.015-0.02元;包装纸袋0.15-0.18元;山楂、砂糖、芝麻、电费人工费共0.50-0.60元),出厂批发价1.2元,零售2元(有的城市有零售3元、4元、5元不等),以每支利润0.4元计,按5人家庭小厂生产计算,每人每天可加工200支,日产1000支,保持日销售量1000支,日利润400百元,月利润12000元。若利用目前先进的快速冻干技术(设备须自购),做成速冻包装,低温-18℃贮藏,保质期可达12-24个月,夏季反季销售,利润可翻番,一年四季365天销售,年利润相当可观,如大规模办厂,利润更加丰厚。  
味道是小吃的灵魂,只有当味道好时,我们才能抓住顾客的胃,才能有回头客一对一授课,包学会为止地道的风味小吃,让您学到真技术现场手把手教学,理论与实践相结合,学习更省时技术流程化,让学员易学,核心配方技术毫不保留冰糖葫芦,使很多人就能回忆起自己的童年,那又酸又甜的味道,至今记忆犹新。冰糖葫芦的特点,对原料的选购也是非常严格的,按山楂每斤约45个左右的标准进行采购,经过筛选、清洗、凉晒,从根本上保证原料的品质,然后按照独特的加工工艺,经过去核、穿串、整形,熬糖等环节使加工而成的冰糖葫芦色彩泽晶莹、鲜亮、入口酥脆、酸甜适中,口味延绵持久。
学校地址:晋中市榆次区使赵公交站西面
搭车线路:
榆次站到使赵 (晋华医院上车901路到使赵下车)
晋中客运总站到使赵(步行20米到晋中客运总站乘坐3路使赵站下车)
太原南站到使赵(步行太原南站乘坐901路到使赵下车)
太原站到使赵(太原站乘坐901路到使赵下车)

发布人信息
用户:sxczg
注册:19-09-07 11:23
离线:19-09-07 11:36
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